2014年,曾凡玉放弃了高薪工作，怀揣着创业梦，回到家乡发展生态农业。她利用一年的时间进行学习、考察、市场调查分析，最终决定利用家乡的生态山林，发展林下散养土鸡项目。她流转天然柞林6000多亩，成立了南召县白土岗镇青山养殖有限公司。
曾凡玉通过小笼舍、低密度、大活动面积散养方式，使每只鸡都能在树林中找到可食用的青草、虫子。同时，她还利用山上野生的葛根、金银花、绞股蓝等做饲料添加剂防疫、治病，摆脱了对抗生素的依赖。
曾凡玉还不断探索研究，并成功实验出野外林下放养土鸡提高鸡蛋产量的秘方，夏季采用清凉型食谱，冬季采用温热型食谱，这样一个小小的秘方，成功解决了母鸡冬天不下蛋的难题。
为了带动大家一起致富，曾凡玉又创建了青山养殖农民专业合作社。该合作社采取公司+农户+贫困户的模式，高价回收成鸡和鸡蛋，免费进行防疫，无偿提供鸡苗，使贫困户“零风险”发展。时至今日，曾凡玉亲手指导和扶持的养殖大户7家，并且全部加入了专业合作社，进行统一技术指导，统一销售，增强了市场竞争力，也极大地推动了养鸡业的发展。
这个存栏土鸡10万只，日产土鸡蛋1.5万枚的养殖基地已带动周边182人走上了脱贫之路。
